お天気は良かったです
朝は冷えましたが、昨日よりは暖かでした。
最高気温は１４度とか？
明日から、また下り坂のようですけど、、、
三寒四温で、春に向かっていくんでしょうね
昨日のお雛様は、片付けましたよ。
って、プチプチに包んで箱に入れるだけですけど。
焼き豚を作りました
＊材料（２、3人分）
豚もも塊肉 ３５０g
：おろしにんにく チューブ３センチ
：おろし生姜 チューブ３センチ
：醤油 大さじ３
：酒 ５０cc
：蜂蜜 大さじ１と１/２
サラダ油 小さじ１
たこ糸 適当な長さ
＊作り方
１、豚肉にたこ糸を巻いて、形を整える。
２、フライパンにサラダ油を熱し１を回しながら、全体に焼き色をつける。
３、厚手の小鍋（豚肉がちょうど入る位）に、１と：を入れ、水をひたひたに入れる。
３、厚手の小鍋（豚肉がちょうど入る位）に、１と：を入れ、水をひたひたに入れる。
４、沸騰したら灰汁を取り、落とし蓋をして、２０分煮る。
ひっくり返して、落とし蓋をして、１５分煮て、そのまま冷ます。
煮汁に茹で卵を入れ、煮卵にしても
最後に煮汁を煮詰めて、タレにする。
蜂蜜でお肉も硬くなりませんよ
今日はサラダでなく、、、
こちらを使った、無限豆苗。
いろんなシリーズが出ていますが、、、
豆苗を育てていたので
生の豆苗はちょっと固いので、根元を切って育てた２回目の豆苗がオススメです
少し細くなって、生でも食べやすいですから。
節約料理にも
残り物の、かぼちゃの煮物とひじき煮。
焼き豚は３５０gだったので、少し余りました
明日、ラーメンか炒飯にしようかな
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我が家は煮豚が多いです
豆苗あまりスーパーで見かけません
癖がなくておいしいですよね
キャベツとピーマンで作った事はありました。
野菜いっぱい摂れるのは良いですよね🎵
焼き豚、美味しそうに出来てますね
本当にお上手ですね
モモ肉で柔らかく出来るのは嬉しいです！
今度私も作ってみたいです
無限豆苗、私はちょっと苦手かな^_^
焼き豚、見るからにジューシィーで美味しそう。
蜂蜜を加えると固くならないんですね。
煮汁のしみたゆで卵も美味しそう。
無限豆苗、これ気になる。
スーパーで探してみよう。
わたしも、関西にいる間に、ｗａｔａｋｏさんにお会いしたかったです。
関東にお越しの際は、ぜひお声がけくださいね。
おいしそう。
焼き豚もまた作ってみたいです。
野菜たっぷりに焼き豚、いいですね！
私も最近野菜食べていますよ～
最近は生サラダ用もそのまま洗わなくてもよい12品目を買っています。
めんどうでなくていいです。
2人なので3日は新鮮に食べられます＾＾
我が家のも、最初は焼きますが、、、
後は煮るのですけどね
豆苗、あまり見かけないんですね。
こちらでは、どこでも大抵９８円で売ってます
根元を残して切ると、２、３回水栽培できるのでお得です
次々、新発売のものが出てきてますね
豆苗、生だとちょっと食べにくいのですけど、、、
２回目の収穫の分は、少し細くて柔らかいので、生で食べやすいです
焼き豚、蜂蜜とお醤油・酒だけで作ると固くなりません
みりんを入れると、固くなりやすいです。
ロースやバラだとみりんでも良いでしょうけど、、、
もも肉は、蜂蜜がオススメです
豆苗、買ってきた最初の分は生だとちょっと固いのですけど、、、
再生豆苗だと、食べやすいですよ
焼き豚、、、と言っても、半分煮豚のようなものですけど
もも肉でも、この作り方だと柔らかく仕上がります。
本当はロース肉がいいんでしょうけど、脂のところが苦手なので、、、
無限豆苗、簡単で良いです。
ビールによく合うと主人が言ってました
もりもんさんと一緒に、京都でランチしたかったです。
今度機会があれば、東京か横浜で、、、
豆苗、生で食べるのはあまり好きでないんですけど、、、
再生豆苗だと、豆臭さも少なくて柔らかく食べやすかったです
焼き豚、大きい塊で作るんだったらシャトルシェフが良いですけど、、、小さかったので、小鍋で作りました
生サラダ用でそのまま洗わなくてもよい12品目というのがあるんですね
今度探してみます