安倍元総理が亡くなられました。
お昼前の速報から、ずっとニュースが気になってました。
日本で、、、しかも選挙の応援演説中に銃で撃たれるなんて。
参院選挙、我が家は期日前投票済ませてます。
ゴーヤのサラダを作りました。
おおいたクッキングアンバサダーをさせて頂いてます。
「大分県産ゴーヤ」をいただきました
つやつやとした濃緑色とボリューム感のある肉厚なゴーヤも
大分県内広域で栽培されています。
ゴーヤと言えば小学校の窓際に定植している風景を思い浮かべますが
夏場のエコカーテンとして日差しを遮ることで
冷房の設定温度と風量を日中変えることなく過ごせる効果があり
温暖化防止効果を目的としているそうです。
我が家も、グリーンカーテン歴１０年以上
しっかり窓を覆ってくれて、見た目もですが室温も下げてくれてます。
実は、まだ大分県産ほど立派なのはなってませんけど
＊材料（６人分）
大分県産ゴーヤ 大１本
ツナ缶（オイル漬け） 小缶１
紫玉ねぎ １/４個
塩こしょう 適量
＊作り方
１、ゴーヤは薄切りにして、塩少々を振る（分量外）
紫玉ねぎは薄切りして塩で揉み、水で流し、水分を取る。
２、沸騰した湯でサッと茹で、冷水で流し、氷水に浸す。
ゴーヤの水気をキッチンペーパーで絞る。
（ゴーヤの苦味が苦手でない人は、茹でなくてもOK）３、ボウルに、ツナ缶（オイルごと）・ゴーヤ・玉ねぎを入れ和える。
塩こしょうで、味を整える。
ツナ缶と合わせると、油でコーティングされて、、、
苦味を感じにくくなります
サッと茹でることで、緑の色も映えます。
苦味も減るし、氷水につけるとシャキシャキ感が増します
「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされました。
マサカ、今の日本でこんな事件が起きるとは！
信じられないですよね
えっ！ゴーヤ、watakoさんの家庭菜園の
ものだと思いました
watakoさんのは、もう暫くなんですね
楽しみですね♪
私も携帯で速報を見た後、ずっと気になっていました。日本はいつからこんなになったんだ⁉️と悲しくなってしまいます。
ゴーヤのカーテン、葉がイキイキしててキレイですね🎵
これから色んなお料理に変身する事でしょう。楽しみです🎵
watakoさんのお見事なグリーンカーテンの実もすぐに大きくなり食卓にあがりますね^^シーチキンとの相性はいいですね。
我が家も今年からはホワイト義姉から届くでしょう^^
安倍元首相のご冥福をお祈りしたいと思います。
日本の損失ですね。
政界にも多大な影響があるでしょうね。
まさか日本でこんな事が起こるなんて
銃撃、暗殺、映画の中の話だと思ってました。
警備があまかったとか東京だったら助かったとか
色々言われてますが今はご冥福を祈る
だけです。
ゴーヤ私もwatakoさんのかと思いました
がまだ早いか（笑）
私も食べれるゴーヤとツナのサラダ👍
安倍さんは、山口県出身なので、、、
他の政治家より、近い感じがしてました。
ご冥福を祈ります。
我が家のもそろそろですけど、、、
大分県産のは、緑が濃くすごく大きかったです
本当に、、、
日本は、世界一安心安全な国と思っていたのに。
ゴーヤのグリーンカーテン、快適です
実もそろそろ、食べられそうですよ。
ゴーヤを初めて食べた時は、苦くて、、、
あまり好きではなかったのですけど
食べ慣れてくると、この苦味もやみつきになりますね
ゴーヤを食べると、夏を乗りきらそうな気がします
安倍さん、山口出身なので、、、
勝手に親近感を持ってましたので。
ご冥福を祈ります。
ホントに、、、
銃撃なんて、日本の国で起こるなんて。
それも、昼間人混みの中で、、、
警備体制に不備があったのは、奈良県警も認めてるようですけど、、、
今更どうしようもないですよね。
ご冥福を祈るだけです。
ゴーヤ、我が家のは大分県産の半分くらいです
もう直ぐ、食べられるかな