減塩でも美味しいミートローフ☆スパイス大使☆

本日も、最高気温１０度と寒い一日でした

まぁ、これくらいが平年並みなんでしょうけど・・・

 

 

ハウス食品×レシピブログさんのスパイス大使をさせて頂いています。

先月に続きスパイスで美味しく減塩

今月のテーマは、スパイスの辛味を活かして減塩です。

 

大好きなGABANブラックペパー荒挽 を使って、ミートローフを作りました

 

　　

 

 

　　

　　　

 

　　＊材料（４〜6人分）

合い挽き肉　　　　　　　　　　　300ｇ
たまねぎ　　　　　　　　　　　　100ｇ

サラダ油　　　　　　　　　　　　小さじ１
人参　　　　　　　　　　　　　　50ｇ
インゲン　　　　　　　　　　　　50ｇ
パン粉　　　　　　　　　　　　　40ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　80cc
卵　　　　　　　　　　　　　　　1個
塩　　　　　　　　　　　　　　　小１/２
GABANブラックペパー荒挽　　　 小１/２　

GABANナツメグ　　　　　　　　 適量
茹で卵　　　　　　　　　　　　　3個

小麦粉　　　　　　　　　　　　　適量
ケチャップ　　　　　　　　　　　大２
ソース　　　　　　　　　　　　　大１

 

 

　　

 

  　　＊作り方

 

１、玉ねぎは粗みじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒め冷ます。

　　人参・インゲン は１センチ角に切り、サッと茹でる。

　　パン粉は牛乳を入れ混ぜる。

 

 

　　

 

２、ボウルにひき肉・塩・ブラックペパー・ナツメグを入れよく混ぜる。

 

　　

３、２に溶き卵・インゲン ・人参・炒め玉ねぎを入れ、よく混ぜる。

 

　　

 

４、クッキングペーパーを敷いたパウンド型に３の１/３量をいれ、小麦粉をまぶした茹で卵を置く。

 

　　

５、残りの肉を全部型に詰め、上にソースとケチャップを混ぜたものを塗理、１８０度に予熱したオーブン

　　中段で２０分焼き、１６０度に下げて３０分焼く。

 

　　

 

竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら焼き上がり

 

　　

 

 

 

　　

 

いつもなら、小さじ１の塩を入れてますが・・・

ブラックペパーをたっぷり入れたので、半量の小さじ１/２に減塩しました

 

 

食べる時にも、追い胡椒

 

ガツンとブラックペパーを効かせて、美味しくいただきました

 

　　

 

私は１切れでしたが、主人は２切れ食べました

 

　　

 

スパイスブログ認定スパイス大使2019

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