本日も好天
神戸市の小学校では卒業式だったようで、、、
スーツやワンピース姿の子供達と父兄を多数見かけました
正装してランドセルを背負った姿が、なんか似合わない感じ。
みんな大きくなったんですね
野菜が色々あったので、セイロ蒸しを作りました
白菜・ブロッコリー・かぼちゃ・人参・ミニトマト・れんこん・しめじ
鶏むね肉は一口大に切って、塩麹を揉み込みます。
１０分以上冷蔵庫に入れておき、片栗粉を少々全体にまぶします。
こうすると、蒸し上がった時にパサつかず、つる〜ん
クッキングシートを敷いて、白菜の軸を底に並べます。
上には、むね肉と野菜をバランスよく並べ、、、
沸騰した鍋にセイロ２段を置き、蓋をして２０分くらい蒸します
アツアツ、、、湯気で写真が曇ってますけど
むね肉に火が通ってれば
片栗粉をまぶしてるので、ツヤツヤ
さっぱりとぽん酢でいただきました
さっぱりとぽん酢でいただきました
お好みでマヨネーズ・七味・柚子胡椒を添えて
野菜の値段も徐々に落ち着いてきました。
蒸し野菜にすると、量も食べられてヘルシーですから
そう言えば卒業とか春休みのシーズンですね。新聞には異動のお知らせが載っていました。新天地へ希望が膨らんでる事でしょうね〜✨️
せいろ蒸し、たくさんの野菜が摂れて良いですね。ヘルシーだし彩りもキレイで素敵です👏
せいろを持ってないので、たまにレンチンで真似事をしていますが、見るとせいろが欲しくなって来ますね〜。
いろいろなやさいをいれてもいいのでうね
残り楽しいです野菜でやろうかしら
玉ねぎニンジンキノコがあり舞う
じゃがいもも～
ほんと、彩よくおいしそうなバランスで盛り付けらrていますね。
下に白菜の芯を置くんですね！
鶏むね肉に塩麴と片栗粉も参考になります。
うちの嫁ちゃんが大好きそうなお料理なので作ってあげたいです。
蒸籠蒸し、今、40代の主婦にブームでもありますよね。
いいの見つけてきますね^^
蒸籠蒸しヘルシーですもんね。
お野菜もこういう風に彩りよく並べるのが
ポイントですね。
実は蒸籠も持ってるけど電気の蒸し器買って
まだ使ってないんですよね💦💦💦
今晩あたりヘルシーに挑戦してみるかな‼️
とりあえず野菜を買わなくちゃ（笑）
＞こんばんは〜。... への返信
春は、別れと旅立ち、新生活のスタートの時期ですよね
最近は、小学６年生までランドセルを使いますけど、卒業式の日まで
大きく見えていたランドセルが、背中にちょこんとセミが止まってるみたいでした
セイロ蒸し、２段一度に出来るのがいいです
＞せいろ蒸し... への返信
野菜は、なんでもあるもので
いろんな色があると、きれいに見えるし、栄養も
お肉も、鶏肉でも豚肉でも、、、
白身のお魚でも良いですよ
＞おはようございます... への返信
セイロ、高級品もありますが、、、
我が家のは、お安いものでした。
大阪の道具屋筋でお店用だったから
女性は好きですよね。
私も娘と一緒に１５年前くらい前に、蒸し料理専門店に初めて行って、、、
それ以来、セイロを買いたいと
１２、３年前に買いました
乾燥が、風通しの良い日陰で２日くらいかかりますけど
＞おはようございます。... への返信
セイロに並べるだけで、、、
残り野菜も、美味しそうに見えるから
電気の蒸し器は、使い勝手が良さそうですものね。
セイロは、カビが生えないように乾燥をしっかりしないと
野菜、キャベツ・ブロッコリー・トマトがお手頃価格になってきて嬉しいです