今朝も冷え込みが厳しかったです
お天気は良かったのですけど、風もあって、、、
最高気温１０度で、この時期にしては寒かったです。
ウォーキングには、ちょうど良かったですけどね。
明日は、春の暖かさになるとか
春分の日です。
おはぎを作ろうか？と思ったのですけど、餅米を買ってなかったので
買っていたしめ鯖を使った巻き寿司を作りました
＊材料（３本分）
寿司飯 ２合分
海苔 ３枚
しめ鯖 ２枚
卵焼き ３本（卵１個・塩・砂糖少々で１本焼く）
カニカマ ８本
きゅうり １本
＊作り方
１、きゅうりは、１本を３等分にして塩少々を振り、水分を取る。
カニカマは、巻き寿司１本につき２本半。
しめ鯖は、１枚を縦に３本に切る。
酢飯は、３等分にする。
２、巻き簾に海苔を縦長にして置き、酢飯を向こう３センチ残して
全体に広げる。
手前１/３位に具材を並べ、手前から一気に巻く。
３、３本同じように巻き、巻き終わりを下にしておく。
１本を８等分に切って、、、
本日は、一人１本ずつ頂きます
具材は、まぁまぁ真ん中にきてるかな
余ったしめ鯖と付いていた野菜で一品
昨日の粕汁もまだ残っていたので
一晩置くと、よりまろやかになった気がします。
主人が、休肝日だったので、、、
ノンアルビールを
watakoさんのしめ鯖巻き寿司
いつ見ても、綺麗に巻かれてますし
凄くお上手てとっても
美味しそうです
ご飯好きが良くわかります♪
こちらは午後から暖かくなりました。
明日からは気温ももっと上がってくるみたい。桜も咲きはじめるかもですね🎵
巻き寿司、いつもキレイな仕上がりですね。
私も以前よりはマシになって来たけど、失敗する事もまだある状態です^^;
最近作ってなかったから、また食べたくなりました(^^)
わぁ〜私がお手本にしてるしめ鯖巻き寿司
だぁ〜💕
本当いつ見ても綺麗で美味しそうですよね。
具材が私が巻くと中々真ん中にいかないけど
見たら食べたくなってきちゃいました。
週末お墓参りして巻き寿司作ろうかな😊
強く巻くのでしょうか？
ほんと、形がよいですよね。
巻き寿司、何度か挑戦しましたが^^
せーので一気に向こう側に着地するとき(^▽^;)どの辺に置くんでしょうか？私は真ん中に具が行きません。
ご飯ぎりぎりですか？それとも海苔ですか？ご飯ぎりぎりよりご飯側に着くのでしょうか^^
まずは何度も経験してみることですね。
＞こんばんは... への返信
今日は、１６度まで上がって、、、
明日は、１９度になるようです
巻き寿司、色々具材を用意するのは大変ですけど、、、
コレだと、しめ鯖・カニカマ・きゅうりはそのまま、
卵焼きだけ作れば良いので
ご飯好きです。
お米が高くなって
＞こんばんは〜。... への返信
今日は、平年より暖かくなりました
明日は、１９度まで上がるとか
来週は、２４、２５度の予報です
巻き寿司、今まで何本巻いたかな？
娘たちがいた頃は、年に３０本以上巻いてたから、、、
今は、年に２０本くらいかな
＞おはようございます。... への返信
椎茸や高野豆腐・かんぴょうなどの定番のは
時間がかかりますけど、、、
しめ鯖入りは簡単ですから
最近は、コレばかり
具材の大きさがバラバラなので、丸くはなってませんけど、、、
一応、具は真ん中になってるかな
爆発さえしなければ
＞こんばんは！... への返信
具材の大きさを揃えれば、もっときれいに丸くまとまるんでしょうけど、、、
卵は１本に１個と決めてるし、きゅうりはその時に作る本数に切り分けるし、、、
毎回同じようにはいきませんけど
具材をなるべくバラバラにならないように
丸くして、
ご飯の手前１センチ位を目安に着地
プロが作ってるのは、ご飯が少なくふんわり巻いてありますけど、、、
私は、ご飯も１本に２００gちょっと使って
しっかり巻いてます
きれいに切れるから
頑張ってやってみますね^^
しっかり巻いてある感じがいいなーと思っています。
手前1センチですね！^^
＞ありがとうございます... への返信
海苔は縦に長い方に置い巻いてます。
具材を手前に丸くまとめて、ぐるりと、、、
プロはふんわり巻いても、崩れてないので流石ですよね