スーパー主婦の海水漬け☆

NHKのあさイチ、気になる時はチェックしてます

時々登場する、友の会のスーパー主婦

ホント、凄いとしか言いようがないです。
整理整頓の片付けも勉強になります

先日はお料理というか、野菜の保存で目からウロコ

海水漬けにしておくというのです。
作りやすい分量で・・・


　　　　海水漬け

野菜　　　　５００g　　かぶ・きゅうり・にんじん・キャベツ等
水　　　　　５００ml
塩　　　　　大さじ１
昆布　　　　適宜



　　　


　　

密閉容器に塩と水を入れてよく混ぜます。
野菜を洗って、そのまま漬けます。
大きいものは切って・・・キャベツ・にんじんなど

彩りを考えて漬けると、料理もしやすく、見栄えもします。

今回は、なす・ラディッシュ・きゅうり・にんじんを漬けてみました。
一番上に昆布を入れて・・・
ちょっと、上が浸かってなかったのでラップで落し蓋？をしてみました。

一晩おいたら、食べられます
冷蔵庫で保存して、４、５日で食べきるようにしてください

そのまま刻んでサラダ感覚で食べてもいいし・・・
よく浸かってくると、お漬物にも
サッと炒めても、また違った味わいになりますね。

ラディッシュ、コレなら葉っぱごとしばらく楽しめます
明日は・・・



今年のおせちにも、スーパー主婦の一品を入れて、好評でした


　　　　　　
　　　　　　さけと野菜の重ね漬け


　　　　　　スモークサーモン、大根、キャベツ、きゅうり、昆布、ゆず、針生姜を重ねて。
　　　　　　合わせ酢に一晩漬け込みます。

　　　　　

この二品、我が家の定番になりそうです


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