予報通り、午後から雨が降りました
豪雨速報もスマホに来てましたが、それほどは降らず、、、
夜中にもう一雨降って、明日は晴れマークが出ています。
風邪もだんだん良くなって来ました。
お昼に、さっぱり煮麺を作りました
コレは、食べやすいです。
「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされました。
おおいたクッキングアンバサダーの活動、今月で最後です。
大分県産かぼす、密閉袋に入れて野菜室で保存すると、、、
新鮮なまま１ヶ月は保ちます
＊材料（１人分）
大分県産かぼす １個
素麺 １束（５０g）
水 ４５０cc
麺つゆ（２倍濃縮） 小さじ１
七味 適量
＊作り方
１、かぼすは３、４ミリの輪切りにし、種をとる。
２、ひとり鍋に水を沸騰させ、素麺を半分に折って入れ、
茹で時間より３０秒短く加熱し火を止め、麺つゆを入れる。
３、食卓に移し、２の鍋に１を並べる。
お好みで、七味を振って頂きます
素麺は、下茹でなしで直接煮ます。
一手間省けて、良いでしょ
茹でた素麺の塩分ととろみがスープになります
足りない分を麺つゆで、、、（濃さはお好みで）
かぼす を沈めて、果汁をスープに溶かして、、、
さっぱり美味しくいただけました
かぼすはビタミンCたっぷりなので、風邪を撃退
冷たいお素麺も美味しかったですけど、そろそろ煮麺の季節です
