秋まっしぐら？涼しい日が続いています。
と思ってたら、明日あたり台風１５号が発生してジメジメしそうです
またもや３連休に、、、
被害が出ない事を願います
６ヶ月毎の歯科検診に行ってきました。
歯磨きはよく出来ていて、虫歯もなし
何か気になることは？と聞かれ、コーヒーが好きなので着色が、、、
と言うと、丁寧に磨いてピカピカにしてくれました
次は、また６ヶ月後です。
「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントされました
「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントされました
こんなチャンスは滅多にないので、たっぷり使って、、、
贅沢な秋鮭のそぼろを作りました
日持ちするので、お弁当とかにもオススメです。
＊材料（作りやすい分量）
秋鮭 ５００g（皮付き）
玉ねぎ １/２個
人参 １/３本
干し椎茸 ２枚（水で戻す）
生姜 １片
(A)
白だし 大さじ４
砂糖 小さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
サラダ油 大さじ１
＊作り方
１、鮭は、スプーンで身をこそぎ落とす。
２、人参・玉ねぎ・椎茸は粗みじん切り、生姜はみじん切りにする。
（A)はよく混ぜておく。
３、フライパンにサラダ油を熱し、生姜と鮭を炒める。
４、鮭の色が変わったら、2を入れ炒め、しんなりしたら（A）を入れ
汁気がなくなるまで炒り煮する。
秋鮭の色を活かすため、白だしを使ってます
ピンク色が綺麗な、鮭そぼろが出来上がり。
冷蔵庫で保存すると、４、５日は保ちます
今回は、たくさん作ったので冷凍もしました。
具材がいろいろ入っているので、食感も違って楽しめます
もちろん、美味しいのは間違いなしです
ご飯にのせて丼にしたり、チャーハンに使っても良いです
お買い得な切り落としなどがあれば、是非作ってみてください
北海道産の「秋鮭」を税込２００円以上購入したレシートの写真を撮って
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１０月３１日までですので応募してくださいね
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