今日も快晴でした
台風が近づいているとは思えないほどの青空。
最高気温も３３度の真夏日です
明日からは、徐々に台風の影響を受けそうですけど、、、
火曜日に、一番接近しそうです
スパイスアンバサダーとして活動しています。
今回のテーマは「スパイス・ハーブでおいしくひと工夫♪お気に入りサラダ大集合！」
です。
春雨とベーコンを使った、ピリッとさっぱりサラダを作りました
＊材料(２人分）
緑豆春雨 ２５g
ブロックベーコン ５０g
きゅうり 大１/２本
紫玉ねぎ １/８個
サラダ油 小さじ１
（A)
醤油 大さじ１
酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
GABANブラックペパー 適量
GABANピンクペパー 適量
＊作り方
１、春雨は時間通り茹で、冷水に取りざるにあげる。
ベーコンは、マッチ棒サイズに切る。
きゅうりは、斜め薄切りにして細切りにし、
塩少々振り、水分を取る。
紫玉ねぎは、薄切りにし、水にさらししぼる。
２、小さめのフライパンにサラダ油を熱し、ベーコンをこんがり炒める。
３、（A）をボウルに入れ、２を油ごと入れ、ブラックペパーをふり、
よく混ぜる。
４、３に１を入れ、混ぜる。
５、器に盛り、ピンクペパーをのせる。
ベーコンを炒めたオイルごと使っているので、
さっぱりドレッシングですけど、コクもあります
春雨が、汁気を吸って美味しい
ブラックペパーは、ベーコンと合わせるとピリッと美味しくいただけます。
ピンクペパーは、色が可愛いので、見た目も彩り良くなりますね
もちろん、プチッとした食感も楽しめます。
丸ごと食べても、それほど辛くはありません
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