昨晩は、かなりの雨が降りましたが、、、
朝は快晴![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0001.gif)
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青空が眩しいほどでした。
夕方、曇りがちになりましたが雨は降らず。
大阪南部の方では、警報が出てましたけど![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
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台風の進路に、目が離せませんね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0006.gif)
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いわしが特売だっだので、買ってきました。
小さめだったので、丸ごと煮付けにするのも良いかな?
と、思いましたが、つみれ汁にしました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
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*材料(3人分)
いわし 小さめ6尾
生姜 1片
人参 1/4本
玉ねぎ 1/8個
舞茸 小1パック(小房にほぐす)
酒 大さじ1
塩 少々
片栗粉 大さじ2
味噌 大さじ2
青ねぎ 小口切り少々
*作り方
1、いわしは頭を落とし内臓を出し、水洗いする。
手開きにして、中骨を取る。
2、身を包丁で細かく切り、みじん切りにした生姜・玉ねぎ・人参
を加え、包丁でたたき混ぜる。
酒・片栗粉・味噌大さじ1・塩を入れ、よく混ぜる。
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3、鍋に水600ccを沸騰させ、2を6等分したつみれ団子を入れ
中火で煮る。
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4、団子が固まったら舞茸を入れ、煮えたら弱火にして味噌大さじ1を
入れ、火を止める。
お椀に盛り、青ねぎをのせる。
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大きめのつみれ団子、食べ応えあります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
木綿豆腐のサラダ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
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木綿豆腐のサラダ
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いわしのつみれ団子は崩れやすいので、中火でコトコト煮ます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)
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お味噌は、団子と煮汁の両方に分けて入れると![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
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いわしのつみれから、良い出汁が出て、、、美味しくいただきました。
少し涼しくなると、汁物が欲しくなりますね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_suki.gif)
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