大型で猛烈な台風が来ています
過去に例のない危険な台風とか？
今年は、台風が少ないと思っていたら、、、
9月に入って、急に次々と発生していますね。
被害がない事を祈るばかりです
東京の次女宅での、９日金曜日のメニュー。
娘の希望で、天ぷらに、、、
しばらく熱々を食べてないからという事で
で、夕方用意していると、、、
娘が遅くなるので、孫ちゃんを保育園に迎えに行って欲しいと
下準備だけして、お迎えに
到着した日に、万が一の為にと保育園を教えてもらって
写真登録をしておいたのが役立ちました
予定より少し遅くなりましたが、天ぷら
＊材料（３人分）
鶏むね肉 大１枚（塩麹大さじ２に１時間つけておく）
れんこん １節
かぼちゃ １/６個
なす １本
ピーマン 大２個
天ぷら粉 １カップ
炭酸水 ３/４カップ
サラダ油 適量
＊作り方
１、鶏肉は大きめに、かぼちゃは１センチのくし切り、ピーマンは４等分、
なすは６等分、れんこんは１センチの輪切りにする。
２、天ぷら粉を冷たい炭酸水で溶き、１を順に揚げる。
抹茶塩でいただきます。
鶏むね肉は塩麹に漬けておいたので、柔らかくとり天のような感じに
天ぷら粉を炭酸水で溶いたので、サクッと揚がりました
大皿だけでなく、チラッと見えてるバットにも天ぷらがありますよ
ほうれん草の胡麻和え、レンコンのきんぴら、
持参したハリハリ漬けとゴーヤの佃煮。
娘が熱々の天ぷらが美味しいと
東京滞在2日目無事終了。
