朝起きた時は、まだ雨が降っていませんでした。
お昼頃から降り出して、、、
時折、かなり音を立てて降ったりしてましたが、今は止んでいます。
明日のお天気はどうなんでしょうか？
夕方、気になって競泳の日本選手権を見てました。
池江璃花子選手、オリンピック内定おめでとうございます
すごいです。
優勝インタビューで、涙を流されてましたけど、、、
まだ２０歳なんですよね
レシピブログ/フーディーテーブルさんのZoomによる
オンラインレッスンに参加させて頂きました
前回は、レポートを書きましたが、、、
今回は、グレープフルーツレシピです。
フロリダグレープフルーツと生ハムのサラダ
「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加して
「フロリダグレープフルーツ」をモニタープレゼントされました
今日は、ホワイトを使いました。
＊材料（２人分）
フロリダグレープフルーツ（ホワイト） １個
生ハム ８枚
ベビーリーフ １パック
塩 小さじ１/４
オリーブオイル 大さじ１から２
粗挽きブラックペパー 適量
＊作り方
１、グレープフルーツはりんごむきして、房の両側に切り込みを入れ
房ごとに果肉を切り取る。
（果汁はドレッシングに使うので、お皿に中にとっておく）
２、お皿にベビーリーフを広げ、上にグレープフルーツを並べる。
３、生ハムは１枚を半分に折り、クルクル巻いて所々におき、
粗挽きブラックペパー をふる。
４、果肉を切り取った薄皮を絞ったものと、カットした時に出たジュースを
合わせ塩を入れ、オリーブオイルを少しずつ入れ乳化させ
ドレッシングにする。
５、３に４を回しかける。
グレープフルーツ、葡萄状になるのでグレープという名がついたそうです。
美味しいグレープフルーツを選ぶポイントを
表面が滑らかで、皮に張りがあり、ずっしりと重く実の詰まった物。
果形は丸く、横長で少し潰れたような形がオススメだそうです
果皮の傷は、フロリダならではの海風で、果皮が茎や枝にくすれて出来たもので
品質に問題なく、フロリダグレープフルーツならではの個性です
甘酸っぱいグレープフルーツと塩っぱい生ハムの組み合わせが美味しいです。
グレープフルーツ果汁を使ったドレッシングも、香りがよく酸っぱくなくて
皮むきや房切りの時に出る果汁も、お皿に受けておいてくださいね
