ブログ３日間お休みしました。
バタバタしていましたので、、、
次女夫婦とちびちゃんが、金曜日に帰省してきました
パパはお仕事があるので、今日のお昼過ぎに帰って行きました。
娘とちびちゃんは、１週間ちょっと居る予定です
先日作りかけていた、桜の花の塩漬け完成しました
なかなかいい色に仕上がりました
＊材料（作りやすい分量）
八重の桜 ５０g
塩 １５g(桜の重さの３０%）
酢 大さじ３
粗塩 適量
＊作り方
１、桜の花はゴミなどを取り、そっと水洗いし、キッチンペーパーで水分を取る。
２、ガラス容器などに、桜の花と塩を交互に入れる。
３、ラップで蓋をし重石をかけ、涼しいところに置いておく。
３、水が上がって来るまで２日間くらい置く（途中で２、３度上下をひっくり返す）
４、酢を入れて、一晩置く。
（こんなに綺麗なピンク色になります）
５、キッチンペーパーの上で水分を取り、日陰の涼しい場所で２時間
乾かす。（つけ汁は、すし酢などに使える）
６、粗塩をまぶしながら、塩と桜を瓶に詰めていく。
たっぷりの塩で蓋をして、完成
冷蔵庫で保存すると、１年以上ピンク色が保てます。
ちらし寿司、アンパンなどにのせると
今回は8分咲きのものも作ったので、桜茶にすると花びらが広がって
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