朝は少し冷えました
お天気はよかったので、だんだん暖かくはなりましたけど、、、
「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加して
「フロリダグレープフルーツ」をモニタープレゼントされました
今日は、ルビーを使いました。
フロリダグレープフルーツのカスタードクリームパイです
今回はルビーを使ったのですけど、剥いた写真が写ってませんでした
だから、前回ホワイトをりんごむきした写真です。
その後、薄皮にナイフを入れて房ごと取り出しました
＊材料（２人分）
フロリダグレープフルーツ サラダカット４房分
冷凍パイシート １枚（１００g)
牛乳 １００cc
バニラビーンズ ３センチ
グラニュー糖 ２０g
卵黄 L１個
薄力粉 １０g(ふるう）
＊作り方
１、牛乳に半分にカットしたバニラビーンズ入れて、レンジ６００wで1分加熱。
サヤから中身を取り出す。
２、耐熱ボウルに小麦粉・グラニュー糖を入れ、１を徐々に加えかき混ぜる。
卵黄を少しずつ混ぜる。
レンジ６００wで２分加熱する。（柔らかめで）
途中で、２、３回かき混ぜる。
３、パイ生地を半分に切り、麺棒で正方形にのばす。
L字に切り込みを対角線に入れ、角を反対側に折る。
もう一方も同じにする。
４、２２０度に予熱したオーブンで１５〜１７分焼く。
網の上で冷まし、中心部を手で押し、くぼみを作る。
５、くぼみにカスタードクリームを詰め、上にグレープフルーツをのせる。
（あれば、ミントの葉を）
グレープフルーツの甘酸っぱさが、カスタードクリームとよく合います
フロリダグレープフルーツのルビーは、色も綺麗なので映えますね
サクサクパイ・カスタードクリームも美味しいですけど、、、
フロリダグレープフルーツ美味しすぎます
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