ブロッコリーのブルスケッタ

まだパーティーの話題をひきずっていてスミマセン・・・

トマトとバジルのブルスケッタも作りましたが、
こちらはブロッコリーのブルスケッタ。
写真がピンボケ・・・ごめんなさい・・・



ブロッコリーは細かくきざみます。
そして、オリーブオイルで炒め、アンチョビ（フィレ）を小さくちぎって加え、
白ワインでちょっと香りをつけ、塩、こしょうで味付けます。



ブロッコリーは、下ゆでなども必要なく、
そのまま炒めるので、カンタンにできちゃうシンプルなメニューですが、
食感もよく、なかなかオイシイ・・・

パンにもワインにも合いますので、
アンチョビがお嫌いでなかったらゼヒおためしください。