手作りのお味噌

おはようございます

大雨の火曜日

今日はお仕事はお休みいただきましたが
夜まで出かけている予定～
雨オンナですもの
(^^;)
仕方ないね



おうち居酒屋

3月
初めてお味噌を仕込みました

 

これが仕込んだ時の様子

冷暗所で半年寝かせて完成

とレシピには書いてあるんですが

だんだんあったかくなってきちゃって
カビが出た部分を取り除いているうちに
どんどん少なくなって
3ヶ月で冷蔵庫に移す決断(^^;)

でもね
食べてみたら
それなりにお味噌になってた

ではでは
谷中生姜で♫

市販のお味噌に比べると
味がぐっとまろやかで
なかなか美味しい

ちょっと嬉しいです～(^^♪