衣サクサク♫なすの揚げ焼き

おはようございます

ボヤボヤしているうちに
8月も最終週

あさっての演奏会
ほとんど2年ぶりの本番
不安でしかない
まあなるようにしかならないですわね・・・

おうち居酒屋

衣サクサクの
なすの揚げ焼き
コウケンテツさんが
紹介してくれてました

衣に油を混ぜるんだって

薄力粉大さじ5
サラダ油大さじ1
をよく混ぜ
お水大さじ5
だいたい混ざってればいいらしい

なすは
衣をつける面が大きくなるように
斜め切り
れんこんも
一緒にやってみた

炒めものよりは
少し多めの油で
両面よく焼いたら
できあがり

見た目は天ぷらだね♫

うむ
カンタンにできることを考えると
これもいいかも

おそうめんに合わせて
おいしくいただきました(^^)/