ホットケーキミックスでパウンドケーキ

買ってあったホットケーキミックス。
本格的なケーキは焼けないけれど、
これならできるかも・・・と思って、このレシピをお借りし、
パウンドケーキを焼いてみました。
牛乳がなかったので、ヨーグルトにし、お砂糖も控えめにしましたけど・・
レシピではちっちゃいカップに入れてマドレーヌにしていましたが、
ウチにはなかったので、代用品です。
一応お菓子も焼こうかな、と思い、買ってあったものです。

シッパイする可能性も大・・と思って、種を半分ずつにして、
2種類作ってみました。
一つはクルミ。
もう一つは、作ってあったリンゴのハチミツ煮を
フォークでつぶして混ぜ込みました。

一応焼きあがりはそれなり・・・
肝心の味ですが、

クルミの方は甘さが控えめでちょっと水分が足りない感じでしたが、
まあまあ・・・
リンゴの方は、しっとりして、リンゴの味もちゃんとして、
これはいいかも・・・！

初めてにしてはまあまあでしょうか・・・
ポイントは、卵をよく泡立てることのようです。

うれしくなって、レッスンに来た生徒さんにゴチソウし、
残りは無理やり持って帰っていただきました。
（年頃のお嬢さん2人のお母さんなんです・・）
ゴメイワクでなければいいのですが・・・