ニンジンの粒マスタードサラダ

今日も猛暑...
洗濯をいくらやってもキリがない感じですが、この気温と日差しならすぐ乾いて気持がいいので、どんどん大きなものまで洗っています。

この暑さの中、火の前にはあまり立ちたくない...とか言いながら、昨日はスープカレーを作り、今朝は、生イーストを早く使ってしまわなくてはいけないためパンをこね、汗をかくことばかりやっています。

そんな中、大好きなニンジンで粒マスタードサラダを作りました。
普段サラダにかけているようなスパイス、ガーリック塩、こしょうなどと、オリーブオイル、バルサミコ、そして粒マスタードであえてあります。

レタスサラダのトッピングにしてもいいし、パンにはさんでもいいし、色々楽しめます。1日くらい経つと味がなじんで更においしくなりますよ。