たけのこと牛肉の煮物

おはようございます。
昨日は、夕方からまさかの雨！
なんなんでしょか・・・
まあ日中晴れてたおかげで洗濯物は乾いたからよかったけど・・・
どうにかならないんですかね～このお天気！

さて、今日の話題は、再びたけのこ。
だって、今しか食べられないものだし～
御用達の産直ショップには、
朝採りのたけのこがたくさん並びます。
ガードマンのおじさんとはすっかり顔見知りなので、
色々情報を教えてくれるのですが、
たけのこは、切り口が真っ白なものを選ぶこと。
時間が経つと茶色くなってきてしまうんですって。

新鮮なものを買ってもとにかくすぐ下処理！
あとは水に漬けておけば何日かもちます。
色々つくりましたが、
今回は甘辛の煮物。



牛肉をあわせて、
お酒、お砂糖、めんつゆで煮ました。



この味つけは間違いないですね。
ごはんに合うおかずですよ～