紫蘇ジュースで夏バテ防止

　　　　　　　【庭の紫蘇を　　　→　水で煮て蜂蜜をとかし　　→　お酢とレモン汁を入れると、こんなに鮮明な赤に変化！　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→冷やして飲めばサッパリ】

猛暑や台風と、天気の変化に体調も崩れがち。
そんな時に、疲労回復と美容に「紫蘇ジュース」。
免疫Ｕｐ効果もあるので、アレルギー性鼻炎の私にはピッタリ。

裏庭に勝手に茂ってくれている赤紫蘇を積んで作るのだが
　　　（虫が好きなので、虫との競争だ）
実はこれが、科学の実験のように面白い！

赤紫蘇の色素が水に溶けると、葉っぱが緑の‘青しそ’になる！？
そして、ジュースにお酢＆レモン汁を入れると
濃い赤が、キレイな鮮明な赤色に変わる！！

クエン酸との科学反応のようだが、シーズン的に『夏の自由研究』な楽しみ。

お味は、ハーブティのローズヒップと似ている。
カロチン・カルシウム・ビタミンＣやポリフェノールも含まれるようで
これをクィッと飲んで、スッキリ爽やかに夏を乗りきるゾ