菜の花入り若竹煮

山の筍、野の菜の花、前の海のワカメ、と春の寄せ集め一品「菜の花入りの若竹煮」つくりました。「持ち寄りお花見会」のとき持参したものです。
わかめは結構取り尽くされた前の海で、Tシャツ・短パン・ビーサンで大潮の干潮時に波のタイミングを見計らって切り取ったもの。全長５0cmくらいの若いものは食感がつるっとしててやわらかく、軸もつるっ＆こりっで硬くなく、売っている成長したのとはまた違ったものの感じがします。
筍は小ぶりで、やわらかいものを使いました。
菜の花は味と色を保てるように、さっと火を通して、火を消す前の鍋に入れてから、冷水で冷ましました。
日本の山海の春を味わえる贅沢一品じゃ～と自画自賛しつつ早朝からの調理。
本番では散った桜の花びらがさらに彩りを添えました。

飲んだ勢いで隣のM嬢に「お花見やねんから、花びらも一緒に食べなぁ～！」と言って見本も示してしまいましたぁが・・・すみません。

「お花見会」

2005/4/11の記事

４月10日（日）　お昼すぎまで晴れ!!
やった～!! お花見できたぁ。思いのほか晴れて、気温も高くて、心地よい一日でしたぁ。
前日の予報で「曇り。夕方から雨・・・」と雨の降りだしがずれ、一安心してたんですが、朝みるみる間に晴れてきて、逆に「あかん、早めに場所取りせんとヤバイかも・・・」と焦りましたがな。
10時前には現地公園に到着。が、すでに１組が来てて、いつもの場所は取られてしまってました。椅子とテーブルを運んだら、もう汗がでてきたよぉ。脱水症状でお花見前に死んではならぬぅ。しかたがない、え～いシュッパ!　"青空・満開の桜を見上げて気持ちイイ～!"・・・２本いってしまいました

今回のお花見はお天気のことがあって、参加者少なめ。そんなので一品持寄りの内容も買ってきた人が多かったです。
では気合の入った手作り一品のご紹介：鶏の唐揚、ねぎソースの蒸鶏、サンドイッチ、そーみんチャンプル、いかなごのくぎ煮、スパムおにぎり、菜の花入り若竹煮。
いかなごのくぎ煮はこの時期このあたりの名物家庭料理で、今回参加出来なかったE子嬢が差し入れしてくれた一品。ありがとう！
みんなで食べて飲んでお話をして、あっという間に５時。この頃には風が強くなってきたし、片付けて終了。家までの物運びを何人かに手伝ってもらい、缶やペットボトルを洗って完。
と思いきや、家で２次会が・・・
へろへろになって記憶が・・？・・やばい!、と思っていたら会の最後の方は寝てしまったようでした。ほっ!

見ました！

2005/4/7の記事

目の前が海なので、いろんな船が通っているのを見ます。3/30東から西に向かう怪しげダークグレーの船。と、しばらくして後からまた同じような船が。２艘とも船首に数字が入って海上自衛隊の船です。海自のＨＰで調べたらこれか!というのがありました。
「掃海艇」　こう書いてぇ、「そうかいてい」と読む、機雷を除去する仕事をする船のようです。50数mの長さ、400～500tの大きさだそうです。

ここ明石海峡は狭いので（4kmほど）通過する船がよく見れ、飽きません。潜水艦も見たことありますが、やはり圧巻は巨大タンカーですかねぇ。橋（明石大橋）と比べてもデカイ!!橋の中央付近一番高いところで海上からのスペースは約80m。その下をかつかつくらいで通る姿に思わず お～ と声が出てしまいます。

こんなこともありました。朝起きてふっと東を見たら小型の貨物船が浜に乗り上げている～!!　ちょうどハンバーガーショップMの二階ベランダに船首がもう少しでくっつきそうなくらい。なんぼドライブスルーでも船はないやろ～、でした。これは新聞にも載りました。

去年の初夏には晩御飯を食べていたら、海のほうからドオゥ～ドォ～ン!と鈍い地響きが・・・ベランダに出ると暗闇の中、小豆島の某醤油会社の船がにこちら向きに目の前に。テトラにぶつかったようです。しばらくして後進して離れ、また東を向いて行ってしまいました。
後日、きれいに塗装した同船を見ました。引き潮でなくてよかったね！

ほんと、いろんなものが見れますぅ。ベランダにいると飽きません。

「お鼻見会」

2005/4/4の記事

４月３日（日）朝までは雨降り、その後夕方から再び雨。
日中は強風、雷等・・・との天気予報に予定していた「お花見会」を近くの公園の東屋での「お鼻見会」に変更し、potluckスタイルをさらにイージーなものにしての開催。
主催者として乾杯の時に「皆鼻磨いてきた？」と聞いてみましたが、美味しそうな食べ物を前にさらっと流されてしまいました。 お鼻見会!!
お昼頃から青空が広がり、日差しの下では暖かったのですが、雨が降っては、との心配で選んだ東屋では通り抜ける風が冷たく、皆さんは東屋を出たり入ったりの繰り返し・・・
Ｉさんカップルは今年も大量のプロ味の串カツの盛り合わせとお好み焼き・焼きそばを持参。が、寒くて早々に退散され、お気の毒でした。
それとは対照的にＴ君はありゃＴシャツで登場、と思っていたら、Ｎ君はなんと短パン・サンダル姿で登場。暖かいお花見のときならそれもありなんですが、昨日は東屋内では吐く息が白かった！
他にも春巻き・サンドイッチ・ケーキ・いわしの煮付けなどの手作り品、市販コロッケ・ミンチカツ等々を前に５時頃まで飲んで食べてお話をしての楽しい時間を過ごしました。

最後は恒例の片付け。持って帰った空き缶・ペットボトルを洗い、解散しました。
今週末に「お花見」ができるといいんですが・・・お天気があやしい・・・心配です。

お鼻見会に変更

2005/4/2の記事

あ"～、やっぱり雨模様ぉ～。降ってきましたぁ～。明日の「お花見」は中止にしました。ザンネ～ン!!
朝までは確実に降る!とのことで、もし上がってもまた降るかも知れず、地面もぐっちゃぐっちゃしてるだろうしね・・・
で、代わりに「お鼻見」をしますわ。皆鼻磨いてくるかなぁ？メールには書いたのだけども・・・
スプーンの裏に周りが歪んで映る、あれが鼻で再現できたら・・がイメージなんですがぁ。

本当の「お花見」は10日に順延します。近くの方にはまた「お知らせメール」を送ります。