まぐろのカマ

いつもは行かないお昼前、用事のついでにと近所のスーパーへ・・

夏までは、元気出してよ～!と
スーパーにまぐろの"切り落とし"（生食用ではない）があったら、
買って二人で?ワケワケして食べてました。
HANAのは味付け無しですが、とうちゃんのはオリーブ油・塩・黒コショウで調理して、
ビールとの相性よく美味でした。

で、いなくなっても習慣でつい"魚のアラ"売場をチェックしてしまいます。

この日、普段は見たことのない「まぐろのカマ」があったんで買いました。
お昼に行ったのがラッキーだったのでしょうか。

頭の写真：晩ご飯はリツパな"カマ"！　
　　　　　　なんで"カマ"なん？　鎌の形してるから？　ようわからんですね・・

　反対方向　身がけっこう付いてます　

大きさからしたら・・"黒まぐろ"や"インドまぐろ"ではないな～
お値段は一ヶ240円ほど。切り落としのパックより安いやん。
お味は・・まあ、それなりに～でした。

以前はオーブンがあったので、
まぐろの頭を何度か焼いたことがありましたが、
ありゃ美味でした～!

あの味は忘れられんなぁ。。。

渋柿を甘柿に・・

いただいた渋柿、80個を「干し柿」にした残り・・

渋柿の軸にお酒を付けて、甘柿に変身さぁせよっ！

これって聞いたことはあるけど、ようわからん。。
で作り方を調べてたら・・
"35度の焼酎"に軸を浸してビニル袋に入れて口を閉じ、
ダンボール箱に閉じ込めて10日ほど待てと。
25度の焼酎だと時間がかかるか、うまくいかない(渋抜きに失敗？)ことがあるとか。
フムフム・・手間いらずでええやんか～。

でもね、"35度の焼酎"って、
安いのが果実酒作りに使う"ホワイトリカー"なんかやけど、
２リットル入り紙パックで1500円ほどもしますやん。
用途がそんなんやから、小さいのあらへんし。
あまったので果実酒作る気も今のところないし。
ちゅうか、軸にちょいちょいとつけるだけやから、1.9リットルほども余る中年！

そや、トリス！ポケット瓶の安いやつ！
テレビ見てて思いつきました。
あれでもいけるんちゃう？と調べ直したら、ウイスキーでもいけるそうです。
同じ蒸留酒でアルコールも35度以上やし。
「マッサン」・・ちょいダルドラマですが、
日本語わからないエリー役女優さんががんばってるので見てますが、
見ててよかった。。。

買ったのはトリスよりもさらに安かったおヒゲのニッカ。
"ブラック・ニッカ"ポケット瓶！
税込み 280円！　ヤス～！竹鶴さんに感謝！
余っても飲めまっせ～。

頭の写真：10日も待たずに・・６日ほど
　　　　　　柔らか～なるんがちょっと早いんとちゃいまっか～と出してみた。。

　剥いてみた・・

恐る恐る食べてみた・・ら・・甘かった！
渋なし！
出来上がり！
甘柿成功！　

が、柔らか～なってんので、毎日食べてます。

秋を感じながら・・飽きも感じながら・・
スーパーで並んでるの見て、たまには硬いのを・・

いやいや、贅沢は敵じゃ！　作った者が食べるのじゃ～！

秋ですねぇ～

すっかり秋めいて、夕方の5時半には暗～くなってしまいますねぇ。

この連休はお天気イマいちで、夕暮れ時キレくないですが・・
10月下旬はキレイでしたよ～！！

頭の写真：10/19　ここから西方向の瀬戸内海にかなりデカイ"小豆島"があります。
　　　　　　　　　この時期、その小豆島夕日が落ちていきます。　　　　　　　　


　10/24 さらに南側に沈んでいきます

　10/24 その２　引くとこんなん

　10/24　その３　舞子トワイライト・・

　10/28　4日もたつと、さらに

　10/28　その２　さらに南側に沈みます

こんなふうに日の沈むところは南へ南へ移り、
やがて冬至のころには淡路島のすぐ近くに沈むようになります。

キレイな夕焼けが楽しめる時期がやってきた～！
うれし～！