◆ピエール・エルメ／マカロン メデリス◆

「キャレマン　ショコラ」に引き続き、こちら。レモンのムスリーヌ、プラリネフィユテ、マカロン、レモン風味フォンダンの組み合わせになっているのだけれど、爽やかな甘酸っぱさとスッキリとした酸味が重なって、非常に美味しいのだった。食感も楽しく、メリハリのあるお味になっている。