◆ピエール・エルメ／バヤデール◆

「マカロン　イスパハン」に引き続き、こちら。ライム風味のホワイトチョコレートのムース、ルバーブのコンポート、苺のコンポート、ルバーブのジュレ、パッションフルーツ風味のライムゼスト入りのビスキュイ、サブレブルトンの組み合わせになっているのだけれど、濃厚でありながらも爽やかな甘酸っぱさが広がり、フルーツのフレッシュさも感じられるお味で、非常に美味しいのだった。コレもヤバイやん！！どんどん食べたくなってしまうやん！！その他のケーキも食べたくて震える。