◆ピエール・エルメ／キャレマン ショコラ◆

今回食べたのはこちら。クレームオショコラ、ムースショコラ、カカオ片入りプラリネ、ビスキュイショコラの組み合わせになっているのだけれど、果てしなく濃厚でありながらも一切のクドさはなく、滑らかな口当たりの中に感じられるカリッとした食感、サクッとした食感がよいアクセントになっており、非常に美味しいのだった。コレはヤバイ！！ホンマにヤバイで！！完成された（され過ぎた）１品になっている。