◆ケ・モンテベロ／ソーテルヌ◆

阪急の催事にて購入。何とも涼しげなグラススイーツになっており、下から、カシスのムース、フロマージュブランのクリーム、ソーテルヌ（白ワイン）のジュレと青りんごのジュレの４種類の組み合わせから成っているのだけれど、爽やかな酸味とまろやかさ、そして、ほろ苦さと甘味とのバランスが絶妙で、非常に美味しいのだった。春を通り越し、何処か夏を想わせるお味でもある。