「山崎１２年」「ローズマリー」に引き続き、こちら。１００％カカオにはちみつだけで甘味が付けられているショコラになっているのである。画像上段左側から「プロヴァンス」「森のはちみつ」、画像下段が「山のはちみつ」になっているのだけれど、「プロヴァンス」は爽やかなハーブの風味と優しい甘味が、「森のはちみつ」は濃厚でコクのあるさっぱりと甘味が、「山のはちみつ」はふんわりとしたまろやかな甘味が感じられ、何れも非常に美味しいのだった。こちらの３種類の中では「プロヴァンス」がいちばんのお気に入りだろうか。ハーブの風味が絶妙でよい。お砂糖ではなくはちみつで甘味が付けられている事により自然で優しい甘味になっており、後味がスッキリとしている。やはり、こちらのショコラは美味しい。全種類を制覇するには大分時間（とお金）が掛かるだろうけれど、目指すは全制覇である。
