ほうれん草入りのホットケーキ

今日はとても暖かく
日差しがポカポカ

午前中のコーヒータイムは
主人が作ってくれた
切り株の椅子に座って
のんびりと・・・

空は薄い水色
優しい色です

庭にいるのが気持ちよく
掃除したり
種まきのビオラの鉢を並べ替えたり
コボレダネのビオラの苗を
手作りの
木のプランターに植え替えたり・・・

そして

今日の昼食は・・・

ほうれん草入りの
ホットケーキを作りました

ちょっと前に
NHKの「まんぷく農家メシ」の
ちぢみほうれん草の時に
紹介されていたのを見て
とても気になりました

我が家の畑に
今、ほうれん草はあるし
何か美味しそう

で

午前中にほうれん草を茹ででおいたので
ホットケーキミックスと
卵と牛乳を混ぜた中に
固く絞ってザクザク切った
ほうれん草を入れて
フライパンへ・・・

できれば番組のように
深めで小さめの
フライパンがあればいいけど
ティファールの
大きいフライパンなので
あまり広げないようにして

じっくりと焼きました

ほうれん草のせいで
べちゃっとした感じにならないかな？
と心配しましたが・・・

なかなか良い

ほうれん草は多めに入れたけど
ふわっとした感じで
ほうれん草も美味しい

これは
なかなかいけますよ

小さい深い鍋でなくても
大丈夫でした

ティファールのフライパンは
いい仕事をしてくれるので
お気に入りです