ピザづくり（生地作り）

休日のピザ作りです。もちろん簡易石窯で焼きます。まずは生地づくりから。薄力粉４５０ｇ（３枚分）の分量で開始。ぬるま湯、オリーブオイル、塩、砂糖、天然酵母をレシピどおりに・・・。そして、こねこね。

途中で娘の参加。

後は３０分ほど発酵させます。暑い夏なので、発酵も早そうです。