すき焼きは？

今日、いきなり相方が「すき焼き食べたい」と言うたので牛肉、買ってきました。ちょっと離れた肉屋が和牛半額とチラシが入っていたのでチャリでひとっ走り買ってきました。A5のロースしもふりと和牛赤身(ロースばかり買って来ないのが小心もん)やはり、肉屋の肉はうまそうです。今、なかなか牛肉を食べる機会って家ではないですからね。
「すき焼き」子供の頃は行事食でした。正月にお盆、おじさんが来る時、人が集まれば「すき焼き」。大きなざるに野菜や豆腐、糸コンがてんこ盛り。玉子もざるに山盛り。
同時に二鍋は、たいてました。人数が多かったしね。
作り方はケンネ(牛脂)をひいて肉、砂糖、酒、醤油、水、野菜と入れる関西風です。中身は牛肉、しいたけ、糸コン、豆腐、おふ、タケノコ水煮、ゆでうどん、野菜類(青ねぎ、白菜、菊菜、水菜等)。
子供の頃なぜかケンネが好きで味がしみたのを父親ととりあいをしていました。今考えると体に悪そう。
普段の日はかしわのすき焼きもよくしました。今でも大好きです。子供の頃はかしわのもつ(ホルモン類)も一緒に入れたりしてました。玉ひもとかレバーとか懐かしい味です。さすがに最近はもも肉だけで作りますがあっさりして大好きです。
玉子をつけて食べると実家の事を思い出します。子供の頃は翌日に残りに玉子をはってもらってご飯にのせて食べたよなぁ～。
味付けは家によって様々なんやろね。十年近く前、上等の和牛をもろたからと知人から電話をもらいよばれに行った事がありました。見事な霜降りの松阪牛。作り始めたらいきなり「エバラすき焼きのたれ」をどばっと入れはった時はびっくりしました。うなみは甘すぎて苦手なんよね。しかも上等の和牛に…。
今夜は好きな味でゆっくりと楽しみます。
2人やからうどんまではたどり着けないけどね。
(食べました。画像。写真の色がいまいちやけど、味はおいしゅうございました。)

新刊！届きました。

「大阪ハムレット④」買ってきました。
毎々ながら気持ちの隙間にストレートにひびきます。
～齢とったら悩んだり苦しんだりせぇへんと思てたのにそれが大人になるコトやと思とったのに未だになんでこんなさみしくて孤独なんやろ～

悲しくて、切なくて、あたたかい。
しばらく読み込みますわ。

甘美で切ない

「ルミとマヤとその周辺」
宝物、ケンカ、留守番、友達、秘密。
さらっとしたヤマザキマリさんの絵が心地よい作品でした。

好きなもの＋

好きなもの＋好きなもので美味しかったためしがあんまり無かったんやけどこれはおいしゅうございました。
デパ地下催事のバウムラスク。あづみの菓子工房彩香さんのです。
バウムも一緒に買ってきたんやけどフワフワすぎず甘すぎずよかったです。

高くても美味い

買ってきました。「八海山の酒粕を使ったスモークサーモン」
美味しいんだよね。ふつうの王子サーモンよりまったりした味と粕と薫香のハーモニーがいいのよ。
でも高いんだよ。
滅多に食べられないけど今日は特売かかっていてかつ見切られていたからいつもより120円安かったのよ。
さらしたタマネギと一緒に食べようっと。楽しみ。
(写真は成城石井HPより)

クロたん

今日「週刊文春、おんなの窓」で伊藤理佐さん家のクロが亡くなったことを知りました。18才。今時の猫にしたらちょっと長生きくらいかなぁ。
彼女の色んな作品に顔を出していたクロ、なんか自分家の子がいなくなったみたいに寂しいわ。
作品の中では生き続けるやろけどね…

子供の頃は…

子供の頃はこの本に出てくるような人々が周りにいました。
チエちゃんにつながるチエちゃんからつながる、短編が楽しかったです。
特に「政・トラぶっとん音頭」はそんなわけの分からないことを仕事にして成功した失敗したと言うおっちゃんの話を子供の頃にたくさん聞いたから懐かしい感じがしました。

裏は…

裏はもちろん仁丹です。
プラ看板はあんまり気にならないんやけどこれは何となく気になりました。
仁丹といえば保育園のころ仁丹の広告付きベンチが園内にありました。なんでやったんやろ？
仁丹自体は苦くて臭くて苦手です。
なんか大人な感じだよね。
子供の頃、駄菓子屋に仁丹を模した銀色のラムネが売っていたなぁ。

明るい…

神戸湊川で見つけたナショナルの看板です。パナソニックになっても存在感のあるナショナルのマークです。

甘さは美味さなのか？

出先で昼食。今年に入ってからメニューリニュアルした某牛丼チェーンへおなかが空いていたのでミニ牛丼とミニ冷やしうどんセットを注文。
一口食べて「甘ぁ～」いつの間にこんな味になっていたんや。冷やしうどんのツユも「甘ぁ～」
まえはたまに薄いことはあってもこんなに甘くはなかったよ。
甘さは美味さなんか？うなみはそうは思わない。