何でか食べたくて、商店街の持ち帰りの寿司屋で買うてきました。「バッテラ」。
す~っぱくて甘くて期待を裏切らない味でした。
子供の頃、隣町の市場でおかぁはんがよく買うてきてお昼に食べました。行事の時の鯖寿司とも違うてショボくてでも美味しい。
スーパーの寿司担当やった時午後の仕事が翌日の鯖寿司の仕込みでした。白板こぶを漬けて、酢漬けの鯖フィレの中骨をとり押し箱に入れて鯖寿司を作る。30本以上作る日は肩がパンパンになったなぁ~そんな事を思い出しました。
でも、バッテラとはちがうんよね。
たまに食べたらおいしいね
。(タイトルは嘉門達夫さんの歌より)
す~っぱくて甘くて期待を裏切らない味でした。
子供の頃、隣町の市場でおかぁはんがよく買うてきてお昼に食べました。行事の時の鯖寿司とも違うてショボくてでも美味しい。
スーパーの寿司担当やった時午後の仕事が翌日の鯖寿司の仕込みでした。白板こぶを漬けて、酢漬けの鯖フィレの中骨をとり押し箱に入れて鯖寿司を作る。30本以上作る日は肩がパンパンになったなぁ~そんな事を思い出しました。
でも、バッテラとはちがうんよね。
たまに食べたらおいしいね
。(タイトルは嘉門達夫さんの歌より)