今日も、秋晴れの良い天気でした。
が、昨日に引き続き～絶不調でありまして・・・ソファーに埋もれる時間が多い1日です。
最近、パン・麺・お菓子と作る回数が多いのでレシピ記録帳を新たに作ってみた。
100円ショップで買ったCDサイズのリングノート。最近はシンプルなものが増えて来て、良い傾向。
パン・麺・お菓子は、自分のレシピは皆無に等しいので、本やネット上にあるものを参考にして作っています。でも、どこかに自分流を入れたくなってしまい、その都度～そこら辺にある紙切れに、電卓片手に走り書きをし、それをキッチンのコルクボードに貼り付けて、料理をしています。
ずっと、整理するのをサボっていたのとで、コルクボード一面メモだらけになってしまったので整理しつつ、配合の見直しをしてみました。
仕事をしていた頃と合わせると、こんなノートが他にも5～6冊あり、今でも開いて作ったりします。
レシピがある程度のものになれば、PCに打ち込んで管理するのですが、それ以前の段階では、やっぱりアナログで記録するのがイイ。チョッと分量を変えて作ったら、ペンでサラサラっと書き込めば良いのですから。
新しく作った記録帳から、満足の出来るオリジナルレシピはいくつ出来るのか？今から楽しみです。
