雑穀角食でサンドイッチ

引越の梱包をしなきゃ！ということで、棚から型達を引っ張り出したら
想像以上のバリエーションと数量の製菓・製パンが出てきて、ビックリ！
でも、ほとんど製菓用なので、製パン用が欲しいな・・・と懲りないアタシ。



梱包する前に、1斤用型で久しぶりに角食焼きました。
ホシノ生地 に シードミックスを加えた 雑穀角食。
あっ、そうそう～サイコロ型の1斤型欲しいかも。



角食焼くと、生地量や発酵の見極めが甘いようで
角までピッチピチの【超角食】が出来上がるんですが
珍しく～優しいエッジのナイススタイルに♪

1日置いて、薄くスライスしたら～サンドイッチに。
定番の卵サンド、ハム・レタス・チェダーチーズのサンド と



ちょうど食べ頃 の アボカド と トマト を薄くスライスして
塩茹でした海老 に みじん切りの玉葱 と セロリ と パセリ に
おろしニンニク・ハラペーニョソース・オリーブオイル・塩・胡椒、
ライムをちょっぴり絞って和えたの を 一緒にサンドしてみました。

サンドイッチを作りながら、こいつらをバスケットに詰めて
ポットに熱いコーヒー淹れて、公園に行きたくなった。
読みかけの小説 と 大きなレジャーマットも一緒に持ってさ、
日が沈むまで思う存分～のんびりしたいな・・・と。