つくりおく。

ささっと丼モノ～ささっとパスタ～とばかり言ってられないので
ちょこちょこと簡単なお惣菜を作り置き、日々の食卓へ。



繊維質たっぷりのきんぴら。
蒟蒻・人参・牛蒡・蓮根を同じ太さに切る。
そうそう、蓮根はモチロン～縦切りね。



猛烈に食べたくなった～久しぶりの卯の花の炒り煮。
女性ホルモンが減退しちゃってる警鐘か？（汗）
根菜・蒟蒻・薩摩揚げ・油揚げ・青みに大根の葉の塩茹を。



どんどん手抜きになっていく、茄子の揚げ浸し。
最初は、きちんとダシをとって～作ってたけど
近頃は市販の蕎麦つゆを温めて、素揚げした茄子を投入。
一緒に唐辛子・生姜・干し海老なんかを加えて。
仕上げに酢をチョロリと入れると、後味スッキリ。



作ったのは、タッパーに入れて冷蔵庫でスタンバイ。
当日の献立の様子で、1品並べたり～2品並べたり。
そうそう、糠床にも野菜を入れておけばバッチリ。

こういうお惣菜って、毎日食べても飽きないしね。
あとは、魚料理と味噌汁と出汁巻卵があったら最高。