最近、お気に入りの小山さんのレシピ本～THE SWEET TRICKから。
クロテッドクリームもコンフィチュールもいらないスコーンを。
カレンズとローストした胡桃・カシューナッツ・ピーカンナッツを入れてみました。
発酵バターが無かったので、無塩バターで代用したり、
成型もレシピ通りではなかったけど、まぁイイ感じに焼き上がりました。
外側は～ほろほろっとして、内側は～ふんわり食感。
パウダーシュガーが程好い甘さで～うん、確かにそのまま食べても旨い。
でも、さすがに全部は食べきれないので～簡単なラッピングでお裾分け。
