皆様こんにちは。
いつもＴｙｕのブログをご覧下さりありがとう御座います。
今日は珍しい「北海道産生ニシン」を見つけてきました。
その昔北海道ではニシン漁が盛んで、ニシン御殿なる物がたくさんあったそうです。
しかし、５０年ほど前からバタリとニシンが姿を消しました。
近年地元の人達の努力でニシンが採れるようになったそうです。
漁期は１月末ぐらいから４月中で「春を告げる魚」と言われています。
鮮度が良いので、カルパッチョがお勧めです。
そして、昨夜常連の大ちゃんに食べて頂き大好評でした「和牛のハート（心臓）」も購入してきました。
皆様楽しい金曜日の夜をお過ごし下さいませ！！