皆様こんにちは。
いつも、Ｔｙｕのブログをご覧下さりありがとう御座います。
先週土曜日は「スタイリッシュ・グリルＮ４店」にて春のワイン会が行われました。
今回は、アルザス地方のジョスメイヤーのこの時期の風物詩「ピノブラン・ミズドゥプランタン」を中心にお楽しみ頂きました。
大江氏も高島屋ワイン売り場から駆けつけてくれました。
ワイン会ならではのマリアージュで、今回は３本目にシェリーの「アモンティリヤード」をご用意して、天然の平目を生ハムで巻いた料理を合わせさせて頂きました。
赤ワインの「コリンボⅠ」は塩がテーマのワインなので、ロースを塩釜で焼いて提供いたしました。
今回は食後酒にスペインのブランデー「オルッホ デ アルバニーニョ」イタリアでいう「グラッパ」を飲んでいただきました。
最後には皆様から貴重なご意見も頂きました。
皆様ありがとう御座います。
また新たにパワーアップしたワイン会を提案させて頂きます。
そして、今夜も大阪「河南町」からの朝掘り筍や兵庫県産天然平目等などご用意して皆様のお越しをお待ちしております！！