今日もなんだか変な天気ですね。
雨が降ったり、止んだり変な天気ですね。
でも当店は、元気に皆様のお越しをお待ちしております。
今日の一押しは「豊後水道の鯵」です。
関鯵とほぼ同じ所で、採れるのでほぼ「関鯵」ですが、様々な問題の為、「関鯵」は名乗れませんが、とても美味しい鯵です。
勿論カルパッチョで、お召し上がり下さい。
そして、山菜の王とも呼ばれている「雁足」。
こごみに似てますが、表面はつるっとしており、食感には少々ねばりがあります。
苦味はなく、しっかりとした歯ごたえと味わいが楽しめる独特の山菜です。
食用に用いるのはすべて栽培もので、出荷量が少なく、なかなか店頭には並びません。
グリルして、お召し上がり下さい。
あま～いコーンの「ゴールドラッシュ」も初入荷です。
生でも、甘く美味です。
サッと炙っても一味違う美味しさになりますよ。
雨が一段と降ってきておりますが、「Tyu」は今夜も色々な食材をそろえて皆様のお越しをお待ちしております。
今夜は「ちえ～る」とのコンビですよ！！