【我菜園便り】ゴーヤもりもりで沖縄パワー

ネット情報によれば正にゴーヤは健康野菜。多少の苦みは食欲不振には持ってこいのスタミナ食なのだ。とりわけ輪切りのゴーヤにニンニク＆豚肉、木綿豆腐やソーメンを絡め卵落とし醤油とごま油で味付けすると旨いチャンプルの出来上がり。因みにチャンプルとは｢ごちゃまぜ｣という意味だ。   ｢ゴーヤにはリノレン酸という成分が含まれて脂肪燃焼効果。またビタミンＣはキャベツの約３倍で含免疫力を高め、苦味成 . . . 本文を読む