見合い並びが集客のコツ！？「丸亀製麺」

スタッフ５～６名が横並び、それに添うように客も向き合い長蛇の列が５０人以上！？讃岐うどんの「丸亀製麺」という店でなんとも面白い？見合い場面のような光景を見かけました。 列を作って順番待ち、トレイと箸を取り→メニュー見て注文→素早く麺が茹で上がり、丼に→ダシ汁がかけられ、ネギはお好み→具材やおにぎりをチョイス→最後にお勘定、そして一味胡椒を振りかける、讃岐うどんのセルフサービス定番の流れでした。 . . . 本文を読む