京ばあむ

週末の楽しみ「土曜日探検隊」です

大阪に転勤になった高校時代からの友人からいただいたものです。
大阪に行った割には京都というのがミソです。

八ツ橋で有名な「おたべ」が京都ならではのお菓子を目指して新しくつくったというのが、この「京ばあむ」だそうです。

いつも行列ができていると言ってましたが、どんなものでしょう。


＜抹茶と豆乳でできているようです＞

京都にこだわって、宇治抹茶に京都産の豆乳を使用しているとのことです。


＜キレイな２色＞


＜袋から出してみました＞

２色のバームクーヘンでも、この色は初めて見ました。
さすが京都のお菓子は見た目にこだわりが感じられます。


＜まわりのフォンダンも抹茶です＞

個人的にはまわりはなくてもいいのですが、これは少し興味があります。
早速食べてみると、


「いけるどす」

うーん、これは上品な味ですね。
贅沢に抹茶の味が感じられて、まろやかなバームクーヘンです。

豆乳自体はそれほど味が強くはないですけど、生地をまろやかにしていて、強い抹茶の生地をいい感じで受け止めています。

まわりの抹茶フォンダンも、甘いだけのものではなく、しっかりとした抹茶味で、甘みと渋みが上品さをかもし出していて、全体的にとてもおいしく仕上がっています。

これは、並んでも買いたくなるバームですね。
通販もやっているみたいですから、機会があったら取り寄せてみてもいいかも。

やっぱり、バームクーヘン好きだなー。

＜今日のお味＞
「４つ星ですね」☆☆☆☆
フォンダンのしゃりしゃり感に若干抵抗がありました