ここから納豆

大豆を一時間、圧力鍋で蒸して、
納豆菌をまぶし、
ここから一昼夜、保温箱に入れ、納豆菌を発酵させます。
明日の朝には、美味しい納豆の出来上がりです！

味噌ディップの可能性

最近、納豆に加え 美味しいお味噌を使った味噌汁ペーストや味噌ディップを作って販売しています。


味噌ディップです。

味噌ディップは元々サラダ用に作ったのですが、今日は新しい使い方を発見。

野菜の味噌炒めに味噌ディップを使うと、爽やかなライムの風味がして美味です。

今日はナスとブンチスとマッシュルームの味噌炒めでした。

とおもっていたら....

やったー!!!

ブログ書いてたらついにお得意様のレストランから大口注文が!

まあ、たった1件ですがありがたいです。

心こめてつくりまーす。

すごく暇だった、と言っていたら
こんなコメントもらいました。

「納豆は美味しくて大人気です」
ありがとうございます！

おかしい

おかしい〜
こんなに注文が無かったこと、今まであっただろうか？

もうかれこれ2週間ほど、まとまった注文がない。

火、日のオーガニックマーケットでは売るので作っているが、小口の注文はあれども、まとまった注文が無く、毎日毎日追われるように作っていたここ何年かの忙しさはどこへ?

これはどうしたことか。

在住日本人の方々が納豆離れ?
それとも、ただの偶然?
もしくは 休みなさい という神様のお計らい?

はじめは納豆作らなくてまったり〜、なんてのんきこいてたけど、流石にちょっと?????

早く元に戻ってほしいなあ。
忙しくしたいよ。


さすがにずっとこれではね。

納豆ジェノベーゼ

お昼のランチは、ＵＢＵＤのＣａｆｅ　Ｂｅｒａｓにて、
先日コンサートのときに出てくださってすばらしい歌声を披露してくださった
Ｋさんがマネージメントしておられます。

なんと、納豆ジェノベーゼスパゲッティ

納豆とジェノベーゼソースと言う、意外な組み合わせ

しかしこれがまたなんとも言えず、おいしかった

納豆がソースにこくをプラスして深～い味わいに

私の納豆がこんなにおいしく食べれるなんて

ありがとうございます