シンプルサラダと 白ワインな夜でカンパ～イ♬

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夕べは、こんな感じの晩ごはんでした

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先日、主人がポイントでゲットしてくれた白ワインの中から、
今回はこちらを美味しく飲みました～。

早速、白ワインに合う料理をアレコレ考えて（シンプルサラダがメイン・・・かしらん）

1品目「トマト・アボカド・モッツァレラチーズのマリネ」

ちょっとアボカドが固めで（残念）

＊マリネ液
　オリーブオイル　2：　お酢　1：レモン汁　1の割合で作っています。
　今回は、ちょっと余ったので2品目の料理↓の仕上げにざっくりと混ぜ合わせました。

2品目「タコときゅうり・キムチの和えもの」

キムチにマリネ液、どうかな～なんて思ったけれど、うんうんリピ決まりな味

他、マッシュルームサラダ・イカそーめん・エンガワとまぐろの握りと枝豆でカンパ～イ


何でもない日だけど、
美味しいワインがあるだけで（値段とか関係なく主人の愛情で）、すっごく特別に感じてしまう。
休肝日のない我が家ですが、ほどほどの量で幸せカンパイな夜は続きそうです

どんな料理でも（失敗な料理も多々ありますが）
「美味しいね～」って言ってっくれる主人の優しさのお陰で
料理する事が楽しい時間になっています（たまに、覗きにくる主人がカワイイんです）

ずっとずっと美味しいね～って言ってね～（アハ）

今日も食卓から笑顔が生まれますように

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簡単☆野菜いためな 夜ごはんと、お散歩時間♬

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見た目には、ん～シンプルすぎだけど、大好きな一品「ピーマンともやしの炒めもの」


カットした（7ミリ程度）ピーマンをしんなりするまで炒めたら（ごま油を使用しました）
もやしを加え、塩・コショウ・醤油を加えたら、弱火でしっかり炒めます。
ちょっと炒めすぎたかな～なんて思うぐらい炒めると、
野菜の優しい甘みが出て、美味しい一品の完成。

長ネギとレタス（レタスの外部分を使いました）のホルモン焼き。

これは、ご飯が超ススミますが、今回はお酒のつまみに～。

納豆・キムチとトマト・きゅうり（金山寺味噌）を添えて。

冷たい日本酒でカンパイな夜ごはんでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

朝早く、主人と公園までお散歩。

ちょっぴり早い朝は、
木陰を歩いてると肌にふれる風が秋っぽくて（まだまだ、日中は猛暑が続いてますが）
な～んとなく心地よさを感じてホッ

ポーチュラカは、先日の強風にも連日の猛暑にも負けずに元気に咲いていて。

暑さに負けないで今日もがんばって～と応援してくれているかのよう。

暑い日々が続きますが、
お食事プラス水分もしっかりと補給して、今日も元気にのりきっていきましょうね

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2人で作った晩ごはんは ゴーヤチャンプルーと～♬

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ゴーヤチャンプルーは、主人が初挑戦

豚肉に人参少々と豆腐（今回は、焼き豆腐を最後に加えました）
玉ねぎはしっかり炒めることで、甘みが出るので、
味つけは、塩コショウと醤油とみりん少々。
卵を加えるとより一層甘みを感じますが、今回は使わず作ってもらいました～。

こちらは、主人の隣で私が担当したソーメンチャンプルー。

もやし・長ネギ・椎茸とハムを入れて、塩コショウと醤油で味付けました。
先にソーメンは茹でて、水でもみもみ。
　野菜に味つけをしたら、最後にソーメンをさっともう一度水洗い←（ここがポイント）してから
　ソーメンを加え、全体に野菜が絡んだら完成です

我が家の晩ごはん
ゴーヤ&ソーメンチャンプルー
もずく酢トマト和え（おろし生姜がアクセント）とカツオの刺身


泡盛ロックで、


私の実家・沖縄にいる気分でカンパ～イ。


5月に里帰りしましたが、

もう沖縄が、
エメラルドグリーンな空と海が・・・恋しくなっちゃった。

今日も、身近にある小さな幸せに出会えますように

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都内のイタリアンダイニングで友だちとランチ♬

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都内に住んでる友だちとランチしてきました～

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ちょっとオシャレな店内は、あっという間に満席で、
どのテーブルも楽しそうな笑い声で一杯（こちらまで、笑いと元気で一杯に）

前菜盛り合わせと一緒に
お友達はカンパリ・私はグラッパのソーダ割りを注文


前菜に続いてパスタ。
友だちは、ホタテのレモンクリームパスタ


私はアボカドの明太子クリームパスタ


デザートは優しい味のミニチョコケーキ。


気がつけば、オープン始めからランチ終了時間まで居座ってしまった。
お互いに話すことが山積み。
次回は、家ランチで夫婦4人で家でのんびりランチ会しましょう～と（ワクワク）

ちなみに、主人は大好きな寄席を見に上野へ。


楽しんでいた様子がラインから伝わってホッ


いつもなら、玄関先で　「行ってきま～す」「バイバイ」

今回は、2人で一緒に家を出て駅の改札口を通って　「楽しんでね～」「バイバイ」

うふふ。すっごく新鮮。

定年退職後の2人時間。
この夏で早1年が経ってしまいましたが、
楽しく良い距離感で過ごしています（ほぼほぼ、一緒だったりして～）アハ

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初めて食べた「ざるらーめん」♬

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主人と和食屋さんでランチしてきました～

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2人とも、初メニューに挑戦.

主人は、「そばで仕立てた ビビンバ麺」

けっこう、濃い味でしたけど、暑い時期にはぴったり。
主人、
これは、家でも作れるな～と、すでにシェフモードになっている（ワクワク～）

私は「二種のたれで食べる ざるらーめん」

たれも良かったし、冷やし中華風のような感じでと～っても美味しくいただきました。

2人とも生ビールをぐいぐいっと

大満足な昼ランチでした.

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