2人で作った晩ごはんは ゴーヤチャンプルーと～♬

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我が家の晩ごはん

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ゴーヤチャンプルーは、主人が初挑戦

豚肉に人参少々と豆腐（今回は、焼き豆腐を最後に加えました）
玉ねぎはしっかり炒めることで、甘みが出るので、
味つけは、塩コショウと醤油とみりん少々。
卵を加えるとより一層甘みを感じますが、今回は使わず作ってもらいました～。

こちらは、主人の隣で私が担当したソーメンチャンプルー。

もやし・長ネギ・椎茸とハムを入れて、塩コショウと醤油で味付けました。
先にソーメンは茹でて、水でもみもみ。
　野菜に味つけをしたら、最後にソーメンをさっともう一度水洗い←（ここがポイント）してから
　ソーメンを加え、全体に野菜が絡んだら完成です

我が家の晩ごはん
ゴーヤ&ソーメンチャンプルー
もずく酢トマト和え（おろし生姜がアクセント）とカツオの刺身


泡盛ロックで、


私の実家・沖縄にいる気分でカンパ～イ。


5月に里帰りしましたが、

もう沖縄が、
エメラルドグリーンな空と海が・・・恋しくなっちゃった。

今日も、身近にある小さな幸せに出会えますように

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