和風小豆トリュフ♪

今日は旧暦の１日。
早速小豆をコトコト。
ポンセン入り甘味控えめのトリュフを作ってみました
ポンセン。お店の自然食品コーナーでも大人気の一品。

今回はこ～んな感じで使ってみました。
是非トライしてみてね♪

「和風小豆トリュフ」２センチ丸サイズ４個分


・茹で小豆　１００g　・ポンセン　１枚（約８グラム）
・リンゴジュース　大さじ１～　
・きな粉、ココア、ヨモギ粉末　適量

①　フードプロセッサーにポンセンを入れて細かくする。
②　更に小豆を加えしっかり混ぜる。
③　ボールに移し、リンゴジジュースを少しずつ加える（小豆の状態で量が変わります）
④　４等分して２センチサイズに丸め、３種類の粉をまぶして出来上がり～♪

小豆を煮る時に少し甘味を加えてるといいと思います。
トリュフと言うか、おはぎっぽいかしらん
３時のハッピーおやつタイムに是非お召し上がり下さいませ。　　

★今週は玄米ランチの週です。
今日は小豆入り玄米が登場しま～す。お楽しみにね♪


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