パパッと作れる人参マリネと 久しぶりに焼いたパン♬

今日もお越し下さりありがとうございます

パパッと作れちゃう人参マリネ。
蒸し暑い日にぴったりの一品で～す（レシピ付き）

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「人参マリネ」４人分


・人参　1/3本　
・玉ねぎ 1/6個　
①　それぞれ、うすくスライスして、塩（小さじ１）を加え、軽くもんで水分を切っておきます。

・オリーブオイル　大さじ１
・お酢　小さじ２
・フルーツナッツミックス　大さじ２
②　ボウルに入れて、スプーンでしっかり混ぜ合わせたら、①を加えてラップして冷蔵庫で冷やしで完成です
＊３時間以上寝かすと、玉ねぎから優しい甘みが出て、美味しさ倍増です。

気分はカフェランチ


今回のフルーツナッツミックスはカルディのこちらを使用しました。

そのまま食べても、ヨーグルトにクッキーにと色々と大活躍してま～す

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

久しぶりにパンを焼きました


実は、右手小指を骨折して（早１ヶ月が過ぎました）、ミニギブスからも解放され
何とかパン生地のコネコネができるように（あ～、ドジな私です）

今回は、シンプルなパン。


焼きたてのパンとバジル入りオムレツと鴨肉のサラダと一緒にワンプレートに


不自由になって気がつくことってありますね～。
コロナ禍の中で気づいたことも沢山。

１人物思いにふける時間

ステイホームでも、食べ物のことを考えていると結構ワクワク。
ドンドン自分進化して笑顔の毎日でありたいな～。

ステキな週末になりますように

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