佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市臼井駅前レイクピアウスイ内精肉専門店公式ブログ。松阪牛、宮崎牛・佐賀牛等銘柄牛を笑顔で販売しています。

柔らかくヘルシーな豚ヒレ肉

2019年08月14日 | 豚肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

中盆、館内は静かに推移(高校野球?)

本日ご紹介するのは「柔らかくヘルシーな豚ヒレ肉」です。

夏場のこの時期にトンカツ用が好調。

トンカツの代名詞はロースカツですけど、ヒレカツも人気があります。
豚ヒレ肉は一頭から約1Kgくらいしか取れず、希少で上級部位になります。
豚肉の中でも脂がなく柔らかな部位で、ビタミンB1が多く含まれている部位になります。

牛肉・豚肉共にヒレ肉は柔らかさと低脂肪で脂身の苦手な方に好まれる商品です。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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池江璃花子さんにエールを込めて!

2019年02月13日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
昨日、池江璃花子さんが白血病を公表!
皆さんも同じだと思いますが、大変ショックです。彼女になぜここまで厳しい試練を与えるのか!と思ってしまいます。
彼女の闘病と戦う決意と再び選手として復帰する決意!18歳!頭が下がります。がんばれーー!

明日は大きなイベント"バレンタインデー"
当店は精肉の小売り、何か関連商品を提供できないかなぁと毎年試行錯誤し、今年は‘ハートのコロッケ‘を販売中。

お肉でもハートは作れます。
一番作りやすいのはヒレ肉で、ダブルカット(切落さず手前で止めて開く)で少し整え完了。
池江璃花子さんにエールを込めて!

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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ゲン担いで“カツ”はいかがでしょう

2018年06月18日 | お肉日記
こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
豚肉は私たちの食生活の中でいろいろな料理にも使われ、また、加工品としてハム、ソーセージ・ウィンナーやシュウマイ・餃子等多くの加工品の中でも利用されている最もポピュラーなお肉といっても過言ではないと思います。
お肉の部位別特徴を理解して料理用途に応じて購入するのがおいしい豚肉料理を楽しめるコツ。

【柔らかくヘルシーな豚ヒレ肉】
豚のヒレ肉を購入するとき皆さんは何を作ろうとして購入するのでしょうか?
やはり、一番はヒレを輪切りにしての一口カツと思います。
豚肉の中でも一番良質で脂がなく柔らかな部位でビタミンB1が多く含まれてます。脂肪が少ない分、カツや焼肉など脂を使った料理に向いていて、食べやすいのかもしれませんね。

明日はワールドカップ日本戦!
ゲンを担いで“カツ”はいかがでしょう

▲千葉県佐倉 鳥羽ミート


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