佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市臼井駅前レイクピアウスイ内精肉専門店公式ブログ。松阪牛、宮崎牛・佐賀牛等銘柄牛を笑顔で販売しています。

ふと気が付いたら”菜の花”が咲いていた

2021年03月05日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

上着がいらない程の気候となった本日、ふと気が付いたら”菜の花”が咲いていた。



受験合格祝いや卒業祝いの”お肉のギフト”もあり、店頭ではステーキ系が好調。

本日ご紹介するのは「宮崎牛A-5肩ロース肉」です。

当店の黒毛和牛は九州産が多く、なかでも宮崎牛の取扱いがメインと言っても過言ではないくらいです。
肉色や脂質も私のお気に入りの銘柄牛になります。

宮崎牛の表示はA-5、A-4アップが銘柄牛として認定されているものであり、以外は単に宮崎県産黒毛和牛となります。

写真は本日店頭販売・肉ギフトに使用した宮崎牛です。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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【かつ丼でコロナ・受験に勝つ!】

2021年02月21日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

春の陽気となり過ごしやすい一日となりました。

今週、当地域では公立高校の入試試験があり受験生は最後の追い込みでしょうか。
コロナ禍の一年、今年受験される学生(学生さんだけではありませんが)はリモート授業や変則の夏・冬休みで不安定な中での入試試験。

コロナ禍ですべての生活様式も様変わりし、受験生も例外なくコロナ禍での対応が求められていくのでしょう。

【かつ丼でコロナ・受験に勝つ!】

何事にも悲観せず、アフターコロナの社会を見据え希望を持ち、信じていきたいですね。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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当地域では元大相撲力士”雷電為右衛門”の命日

2021年02月11日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

建国記念日で祝日の本日。
当地域では元大相撲力士”雷電為右衛門”の命日で、196回目の法要が執り行われました。
”勝率.962で負けなし” 引き分けがあり全勝にはならなかったそうです。

長野県東御市の出身で、晩年ご当地"臼井”で過ごし、石碑も建立されて現在に至っています。

地元商店街有志で5年前に”佐倉ねぶた”が完成!
地元名士のミスタージャイアンツ=長嶋茂雄さんと雷電為右衛門のねぶたです。

負け知らずの雷電にあやかって合格祈願の参拝も近年増えているそうです。
受験シーズン真っ最中ですが、参拝されるのも一案かと。



▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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ゲン担ぎのカツ!

2021年02月05日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

立春も過ぎて日中暖かな日差しと無風に春を思わせます。

非常事態宣言延長の中、受験のシーズンでもあるこの時期、本人は勿論、家族も同じ思いで過ごし、春を待ってます。
3月初旬には受験合格・非常事態宣言解除・南から桜開花の便り等明るいニュースで賑わって欲しいです。

本日ご紹介するのは「ゲン担ぎのカツ!」です。

当店でもお惣菜やお弁当の販売をしていますが、トンカツ・かつ丼の類をお買上になるお客様が多くなるのもこの時期です。
ゲン担ぎとお思いの方もいらっしゃるかもしれませんが、ご家族も受験と戦っているのです。

店頭では、国産の豚ロース肉の切身がトンカツ用としてお買求められています。
当店のお惣菜ロースカツは米国・カナダ産の三元豚ロースを使用(一部4元豚シルキーポークもあります)。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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【かつ丼でコロナ・受験に勝つ!】

2021年01月18日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

大学入試試験も一部終わり、これから私立・公立の受験が春先まで行われるのでしょう。
コロナ禍ですべての生活様式も様変わりし、受験生も例外なくコロナ禍での対応が求められていくのでしょう。

【かつ丼でコロナ・受験に勝つ!】

ゲン担ぎではないですけど、先週より”かつ丼”を通常の倍の量を陳列・販売中です。

何事にも悲観せず、アフターコロナの社会を見据え希望を持ち、信じていきたいですね。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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“春はもう少し先”でしょう・・・

2020年02月23日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

当地域は春一番が吹き、陽気もめっきり春らしくなってきました。

今月も残すところ後7日。受験生とその家族の方々にとっては“春はもう少し先”でしょう・・・。

頑張れ!受験生!

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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家族も同じ思いで過ごし、春を待つ!

2020年02月12日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

立春も過ぎて、早一週間が経過。暖かな日差しと無風に近く春を思わせます。

受験のシーズンでもあるこの時期、本人は勿論、家族も同じ思いで過ごし、春を待つ!

当店でもお惣菜やお弁当の販売をしていますが、トンカツ・かつ丼の類をお買上になるお客様が多くなるのもこの時期です。
ゲン担ぎとお思いの方もいらっしゃるかもしれませんが、ご家族も受験と戦っているのです。

店頭では、国産の豚ロース肉の切身がトンカツ用としてお買求められています。
当店のお惣菜ロースカツは米国・カナダ産の三元豚ロースを使用(一部4元豚シルキーポークもあります)。


▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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4元豚シルキーポーク トンカツ用

2020年01月23日 | 豚肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

大学・高校をはじめ受験生とそのご家族の方達は大変な時期を迎えていることと思います。

この時期は“トンカツメニュー”が増える傾向です。

本日ご紹介するのは「4元豚シルキーポーク トンカツ用」です。

当店では”3元豚ロース肉”と”4元豚ロース肉”を区別して提供しています。

3元豚って?4元豚って?

住商フーズ様が取り扱っている4元豚シルキーポークに詳細が書かれていますので以下記述します。
「日本で多く流通している豚肉「三元豚(さんげんとん)」は、国産、輸入を問わず「大ヨークシャー」「ランドレース」「デュロック」という3品種の掛け合わせが一般的で、当社も1994年に提携した米国のスミスフィールド社を通じて扱ってきました。

今回この三元豚に、日本にはほとんど存在しない「チェスターホワイト種」を加え4品種を掛け合わせたのが「四元豚シルキーポーク」です。 」

輸入豚も常に改良され美味しさの追求をされていることに敬意。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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とちぎ霧降高原牛 ロースセット入荷

2019年03月05日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは、「とちぎ霧降高原牛ロースセット」です。

ロースセットはリブロース+サーロイン+ヒレ肉で構成され、牛肉のパーツの中では最も上級部位になります。単価も当然ながら高い評価となります。

エスフーズ様より定期的に仕入れているとちぎ霧降高原牛は肉色・脂質もよく和牛に怠らない美味しさを持つ銘柄交雑牛。

今回ご紹介するロースセットはその中でも限りなく5番に近い4番(通常このクラスを4アップ又は4上と呼んでいます)の牛です。
難点は重量が大きいのが唯一です。

受験発表や卒業式も多い今週・来週に提供する予定です。

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート

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”勝”とは己の目標に到達・実現することではと。

2019年02月14日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
受験のシーズンでもあるこの時期、本人は勿論、家族も同じ思いで過ごし、春を待つ!

当店でもお惣菜やお弁当の販売をしていますが、トンカツ・かつ丼の類をお買上になるお客様が多くなるのもこの時期です。
ゲン担ぎとお思いの方もいらっしゃるかもしれませんが、ご家族も受験と戦っているのです。

店頭では、国産の豚ロース肉の切身がトンカツ用としてお買求められています。
当店のお惣菜ロースカツは米国・カナダ産の三元豚ロースを使用(一部4元豚シルキーポークもあります)。

”勝”とは己の目標に到達・実現することではと。

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