佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

梅雨明けのような強い日差しと共に猛暑日となった当地域。
この時期としては異常なくらいの暑さです。

ご自愛ください

本日ご紹介するのは「交雑牛ネック角切り肉煮込み用」です。

年間の中でも夏のカレーは食欲をそそるのか？需要が多くなります。

当店の牛肉角切り（カレー用）は主にネックの部分を提供しています。

特徴は鶏肉でいえば、「せせり」の部分で、とれる量があまりにもとれないため非常に希少部位になります。

スジが多いのですが、太いスジを取り除いてあげればやわらかで脂肪もなく内臓肉のハラミやめがねに近い食感です。

一度に大量に作り冷蔵庫でストックしておけば何時でも召し上がれる為、ご家庭でストックされている方も多いでしょう。


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千葉県佐倉市の精肉専門店 鳥羽ミート
〒285-0837 千葉県佐倉市王子台1-23 レイクピアウスイ内　>>グーグルマップで見る

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

連日の猛暑日が続いています。体調管理に気をつけていきましょう。

なぜか、暑くなると熱いカレーが食べたくなりますね。
カレーは香辛料のミックス等で様々なカレーパウダーがあり、ご家庭の味が確立されているのでは。

カレールーの話は割愛して、カレー用のお肉についてです。

カレー用の肉の素材は牛肉・豚肉・チキン・ラムとあらゆる肉で料理されているまさにワールドワイドなメニューの一つではないでしょうか。

当店のビーフカレー用のお肉は主にネックの部分を使って商品化しております。
ネックの一部には背骨に沿って付いているお肉があります。紐のようになっていることから、私たちはヒモと呼んでいます。
肉質の特徴は煮込むととても柔らかく風味もあり一番合った素材だと思います。薄いスジが多めですが煮込めばさほど気になりません。
なかでも黒毛和牛ネックでのカレーはワンダフル！

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

梅雨明けのような強い日差しと共に連日猛暑日となった当地域。
全国的にも6月としては観測史上第１位の最高気温を更新した地域がたくさんあり、この時期としては異常なくらいの暑さです。




年間の中でも夏のカレーは食欲をそそるのか？需要が多くなります。

当店の牛肉角切り（カレー用）は主にネックの部分を提供しています。

特徴は鶏肉でいえば、「せせり」の部分で、とれる量があまりにもとれないため非常に希少部位になります。

スジが多いのですが、太いスジを取り除いてあげればやわらかで脂肪もなく内臓肉のハラミやめがねに近い食感です。

一度に大量に作り冷蔵庫でストックしておけば何時でも召し上がれる為、ご家庭でストックされている方も多いでしょう。

【関連記事】うすい 肉ブログの中の「角切り肉」に関連する記事一覧

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

千葉県も外出自粛中が続いており、台所を預り一日三食作るのは大変なことです。

本日ご紹介するのは「宮崎牛A-5ネック角切り肉煮込み用（カレー用）」です。

当店の牛肉角切り（カレー用）は主にネックの部分を提供しています。

特徴は鶏肉でいえば、「せせり」の部分で、とれる量があまりにもとれないため非常に希少部位になります。

スジが多いのですが、太いスジを取り除いてあげればやわらかで脂肪もなく内臓肉のハラミやめがねに近い食感です。

一度に大量に作り冷蔵庫でストックしておけば何時でも召し上がれる為、ご家庭でストックされている方も多いでしょう。

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
梅雨明け！7月に入らず梅雨明けって観測史上初めてだそうです。
今年は猛暑になりそうな・・・。体調管理に気をつけていきましょう。

なぜか、暑くなると熱いカレーが食べたくなります。カレーは香辛料のミックス等で様々なカレーパウダーがありますね。
カレーについての話は割愛して、当店はカレーの素材（カレー用のお肉）について
カレー用の肉の素材は牛肉・豚肉・チキン・ラムとあらゆる肉で料理されているまさにワールドワイドなメニューの一つではないでしょうか。

当店のビーフカレー用のお肉は主にネックの部分を使って商品化しております。ネックの一部には背骨に沿って付いているお肉があります。紐のようになっていることから、私たちはヒモと呼んでいます。
特徴は肉質は煮込むととても柔らかく風味もあり一番合った素材だと思います。薄いスジが多めですが煮込めばさほど気になりません。
なかでも黒毛和牛ネックでのカレーはワンダフル！

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